Vaníliás torta erdei gyümölccsel

 Kifőztük magazin. Szülinap. Torta.  Gyertyák. Mégpedig három.
A Kifőztük magazin márciusban ünnepli harmadik szülinapját, így tortával is készültünk :)

Kifőztük magazin március

Hozzávalók:
a tésztához:
18 dkg cukor
18 dkg puha vaj
3 tojás

1 teáskanál vanília aroma

18 dkg liszt
fél teáskanál sütőpor

a krémhez:
25 dkg mascarpone

4 evőkanál porcukor

3 dl tejszín (édes)
1 evőkanál citromlé

a díszítéshez:
2 evőkanál lekvár

25 dkg vegyes erdei gyümölcs

Sütőpapírral kibélelünk kettő 18 cm-es tortaformát.
A tésztához a lisztben elvegyítjük a sütőport. A vajat a cukorral habosra keverjük, majd a tojásokat is egyesével belekeverjük. Hozzáadjuk az aromát, majd a lisztet is hozzáforgatjuk.

A tésztát elosztjuk az előkészített formákban és 180 fokon 20-25 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.

A krémhez a mascarponét felhabosítjuk a cukorral.

A tejszínt kemény habbá verjük, majd a citromlével együtt a mascarponéhoz keverjük.

Az egyik tortalapot megkenjük a lekvárral, majd a krém felét ráterítjük.

Ráhelyezzük a másik tortalapot, amire rákenjük a maradék krémet.

A gyümölcsöt elosztjuk a torta tetején.