2009. augusztus 19., szerda

Kókusztekercs

A tömény kókuszfagyi után ismét kókusz. Ez van. Imádom a kókuszos dolgokat.


Hozzávalók: 50 dkg darált keksz, 25 dkg porcukor, 1 vaníliás cukor, 2 ek kakaó, 2 ek baracklekvár, 3 ek rum, kb 1,5 dl kávé
Krém: 10 dkg kókuszreszelék, 20 dkg porcukor, 10 dkg vaj
A darált kekszet a többi hozzávalóval alaposan összedolgozzuk. A masszát kettévesszük, és kókuszreszelékkel megszórt felületen téglalap alakúra nyújtjuk. A krém hozzávalóit összekeverjük és elosztjuk a kinyújtott "tésztán", majd feltekerjük. Fóliába csomagolva jól lehűtjük.

Nincsenek megjegyzések: